На ринку «Урожай» продають перші кавуни і дині. Чи безпечні вони?

 На вінницький ринках вже близько двох тижнів з’явилися перші кавуни та дині. Продавці запевняють, привезли їх з Херсонської області. За кілограм дині просять 30 гривень, кавун обійдеться дешевше – по 5 гривень за кілограм.

Попри те, що вигляд ягід достатньо привабливий, вони можуть бути шкідливими для здоров’я через великий вміст нітратів, пестицидів, важких металів та інших небезпечних хімічних елементів.

Журналіст Вiнниця.info звернувся до фахівців, аби з’ясувати, чи безпечні улюблені літні ласощі.

Лікар лабораторії на ринку «Урожай» розповіла, що кожну партію дині та кавунів перевіряють на вміст нітратів. Наразі жодних перевищень не виявили. Навпаки, були випадки, коли вміст нітратів «не дотягував» до норми.

«У кавунах вміст повинен бути не вище 60 мл/кг, у динях - 90 мл/кг. Сьогодні найвищий показник у дині сягав всього 66 мл/кг, а деякі кавуни взагалі мали показники нижчі чутливості прибору», - говорить Явдокія Сидорук.

Багато нітратів містять овочі першої зав’язі. У лабораторії виявляли їх перевищення в буряку. У групі ризику також перші кабачки, редиска, томати.

Лікар радить ретельно мити всі овочі і фрукти перед вживанням. Щоб зменшити кількість нітратів, замочувати на кілька годин у холодній воді.

«Нітрати – не такий яд, яким можна одразу отруїтися. Вони накопичуються в організмі і погано впливають на печінку» - зазначає Явдокія Сидорук.

На «Урожаї» запевняють, що більшість овочів і фруктів, які з’являються на прилавках, проходять лабораторну перевірку. Кожен з продавців має відповідний документ.