25 черв. 2019 15:11
129
Поради працівників Держпродспоживслужби
Цього тижня в школах Вінниці святкують випускні вечори. Фахівці управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області порадили, на що звернути увагу, аби свята були безпечними.
Нажаль, епідемічна ситуація в країні нестійка і напружена. Більшість спалахів інфекційних хвороб та харчових отруєнь поєднує вживання недоброякісних продуктів харчування, питної води та готових страв, виготовлених як в закладах громадського харчування так і в домашніх умовах.
Основними причинами спалахів є використання продовольчої сировини сумнівної якості (без документів, які засвідчують її якість), відсутність належних умов для приготування страв, порушення технології приготування їжі, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, без належного температурного режиму. Залучення до приготування страв випадкових осіб, які не обізнані з елементарними правилами особистої гігієни та ін.
Щоб свята залишили після себе лише гарні спогади, прислухайтесь до порад працівників Держпродспоживслужби:
1. Влаштовуйте свята в закладах громадського харчування, яким довіряєте.
2. Поцікавтесь наявністю у закладі результатів лабораторних досліджень щодо якості питної води, яку використовують для приготування страв.
3. Узгодьте святкове меню з адміністрацією закладу, зверніть увагу на відсутність в меню заборонених та сумнівних страв в епідемічному відношенні:
4. Не допускайте приготування (копчення, смаження, в`ялення) м‘ясних і рибних страв в домашніх умовах. Не використовуйте консервів домашнього виготовлення (м`ясних, грибних, овочевих).
5. Не допускайте вживання учасниками урочистостей та учнями-випускниками будь-яких алкогольних, слабоалкогольних напоїв, забороняйте тютюнопаління в місцях проведення випускних вечорів.