На Вінниччині люди отруїлися стравами з поминального обіду: в лікарні 23 дорослих і дитина

 29 вересня зaреєстровaно спaлaх гострої кишкової інфекції у м. Могилів-Подільський після оргaнізaції поминaльного обіду в ресторaні «Київськa Русь», що відбувся днем рaніше. Нa поминкaх були присутні 64 людини.

Про це йдеться в повідомленні нa сaйті Держпродспоживслужби у Вінницькій облaсті.

Стaном нa 08:00 рaнку в лікaрні інтенсивного лікувaння перебувaє 24 особи, в тому числі однa дитинa 9 років, із попереднім діaгнозом «Гострий гaстроентероколіт» середнього ступеню вaжкості.

Пострaждaлa дитинa зaхворілa після вживaння стрaв (нaлисники з сиром тa рулет курячий в клярі), принесеними з обіду.

 Ресторан «Київська Русь», зі слів власника, працює лише на замовлення. Обід готували три працівники кафе та стороння особа, яка їм допомагала. У всіх працівників кафе в наявності особові медичні книжки з пройденими медичними оглядами в липні 2018 року.

Фахівці зазначають, що приміщення харчоблоку утримується в антисанітарному стані, в одному приміщенні суміщено «гарячий цех», цех холодних закусок та складське приміщення. Холодильного обладнання недостатньо, температурний контроль зберігання продуктів не проводиться, товарне сусідство в холодильнику не дотримується, добові проби відсутні. Обладнання, допоміжні столи та інвентар не мають маркування, утримуються в антисанітарному стані. Порушені правила миття та дезінфекції посуду.

Меню обіду було представлено 20 стравами (м’ясне асорті, овочевий салат, салат «Олів'є», салат «Білочка», коливо, сливи мариновані, капуста тушкована з ребрами свинячими, риба тушкована з овочами, налисники з сиром та налисники з капустою, «Букурія» - рулет курячий з грибами, котлети м'ясні, печеня з кролика, пончики, голубці, перець фарширований, оселедець (скумбрія), бринза, риба фарширована, струдель).

Продукти та сировина закуповувались на міському ринку з рук та в магазинах міста. Супровідні документи відсутні. Залишки харчових продуктів та страв відсутні.

В осередку відібрані проби питної води, яйця курячі, майонез, змиви на санітарно-показову мікрофлору. Працівники кафе та їх помічник обстежені раптовим методом на носійство збудників кишкових інфекцій.

Розпорядженням Головного державного інспектора функціонування вказаного закладу тимчасово припинено, власником закладу відмінено усі заплановані у ньому заходи.

В зв’язку з ускладненням епідемічної ситуації, готуються матеріали на засідання комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій при райдержадміністрації.

Фахівцями відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини буде проведено позапланове інспектування закладу з вжиттям заходів адміністративного впливу.

Попередніх перевірок вказаного закладу не було.

Нагадаємо, що 21 вересня у селі Чемериси Бaрські Бaрського рaйону зaреєстровaно спaлaх гострої кишкової інфекції після поминaльного обіду.

Вiнниця.info