3 січ. 2022 10:43
542
Із зібраних грибів Максим готує ті ж страви, які й з опеньками, які традиційно збирають восени
Від початку січня 2022 року, вінничанин Максим Белов збирає зимові опеньки біля своєї роботи. Чоловік каже, гриби почали рости одночасно із потеплінням, яке настало в регіоні напередодні Нового року.
«Працюю на складах у районі колишнього ДПЗ. На території є чимало пеньків з-під старих берез, горіхів. От на них і ростуть зимові опеньки. Згідно з даними Вікіпедії - це гриб зимовий, або опеньок зимовий. На латині звучить так - Flammulina velutipes (Curtis) Singer; Collybia velutipes (Kurt. ex Fr.) Kumm. Вид деревних їстівних грибів із роду Flammulina родини Marasmiaceae. Місцеві назви — вербівка, лубинка зимова, фламуліна», - розповідає Максим.
Також вінничанин знає місця, де зимові опеньки можна збирати у лісі на території Вінниці.
«Знаю грибні місця на Лісопарку. Навіть готовий збирати групи людей на тихе зимове полювання», - зауважує чоловік.
Із зібраних грибів Максим готує ті ж страви, які й з опеньками, які традиційно збирають восени.
Від редакції зауважимо, перед вживанням грибів зібраних узимку, у будь-якому разі краще спочатку порадитися із лікарем.
Новини в зручному форматі в нашому Telegram-каналі – https://t.me/vinnitsa_info
Вінниця.info, фото надані Максимом Беловим.